Répartition de l’encépagement : 89 % de Pinot Noir et 11 % de Chardonnay.
Spécificité de culture de la vigne : Taille cordon de Royat pour les Pinots Noirs, taille chablis pour les Chardonnays.
La culture de la vigne se fait dans le respect de l’environnement, notamment par le traitement en lutte dite ‘raisonnée’ des maladies.
Notre maison a fait le choix d’être récoltant coopérateur.